Carns Pere Rigau som una empresa dirigida per en Pere Rigau i la Cati Salvans, ens dediquem a la producció de carn de porc. Aquest producte aconseguit per nosaltres és el que venem a les nostres carnisseries.

El tracte amb bestiar i amb Xarcuteria, no va sorgir perquè si, sinó que, ja va començar amb els Pares d’en Pere en Josep Rigau i la Carmen Collell, els quals, eren criadors i carnissers de cavalls; com nosaltres, ells també produïen el que es venia a la seva Carnisseria.

D’altre banda els pares de la Caterina l’Eliseu Salvans i la Pietat Sagué, eren negociants i criadors de porcs, per tant podríem dir que ja ho portaven a la sang.

Carns Pere Rigau va obrir les seves portes l’abril del 1980 amb una carnisseria al carrer major de Salt i al mateix temps una granja a Riudellots anomenada Mas Malgà on inicialment es produïa el porc. Transcorregut el temps i amb moltes ganes de fer més es va decidir obrir un altre punt de venda i el lloc escollit va ser Girona on a mitjans de gener de l’any 2006 es va obrir a l’avinguda Jaume I la segona carnisseria.